Die Wissenschaft erkennt schrittweise wichtige Zusammenhänge rund um das intestinale Mikrobiom: Unsere tägliche Ernährung wirkt auf das Mikrobiom und das Mikrobiom wirkt auf unsere Gesundheit. Das Bild veranschaulicht den Zusammenhang zwischen einer abwechslungsreichen, ballaststoffreichen Ernährung einerseits und einer intakten Darmbarriere andererseits. Man sieht im rechten Teil des Bildes, dass eine gestörte Darmbarriere infolge einer einseitigen, ballaststoffarmen Ernährung eine entzündliche Reaktion unseres Immunsystems nach sich ziehen kann. Daraus können wiederum chronische Krankheiten entstehen.
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